【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& Z W, [; y+ U1 x6 d' ^& Z" B
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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# P$ ^3 D0 ^' i4 u6 x: k0 R公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩2 H g, o$ I) E( ?% w& Q
: W7 D7 o9 }! }9 W【做法】：
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% E) Q6 G8 M' xtvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 . r% Y; a) U. w$ t* U, }
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 0 S5 g! e A- P9 B
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R# |: p1 z" ]; C6 X1 H" X" v
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" ^& ]5 k; n
. Z' J" m0 s0 `8 a3 C; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 & Y( {- L2 I) t% i" ^. L
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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