材料： 青口(有半個殼)300克www3.tvboxnow.com+ j4 \- d7 k. G9 x0 ?
鹽1/2茶匙
* U3 K% j0 V! Rwww3.tvboxnow.com粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* \7 V% k: V, P) t; w
油1/4湯匙
- f( I9 e' E& ^) P1 H; S; F8 e+ |, W薑1片
5 q* }$ N; Z9 K; @+ s% J \蔥1棵
' u+ F$ N# b4 h. O% @) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙3 j2 J$ u, E* Z
蝦(去殼)100克
7 j+ Z' \+ Y( o9 n6 o* [/ X# G) f肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb0 s* ]! S X0 |# `( t* M; n8 R8 s1 E
冬菇3隻
1 s6 ^% c( X2 J e$ @www3.tvboxnow.com蛋1/2隻 公仔箱論壇" d7 o5 r6 C9 M6 y+ e) s# Z
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
8 B+ Y% e8 w# j! Z- g) @9 zwww3.tvboxnow.com2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
0 b3 W b! F& t* q! D$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ h: T u6 D7 {- w: U
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 S! q. K/ Q7 \
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
0 U4 w' H: ]- @www3.tvboxnow.com6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。4 j4 v9 k& x6 h' K
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。www3.tvboxnow.com; l) H* N! q+ e& ]( a
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
# v' z q! u v) d, @" W公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 - G. @7 ?1 G- I$ U6 m/ R
0 A3 J: |4 ?# R2 `% ?調味： 調味料(A)：
1 h9 I. n; ]* L- p* f鹽1/8茶匙0 E" x5 L7 m0 i
上湯60毫升
5 \2 k% D* q5 y) s! N; bwww3.tvboxnow.com水100毫升
+ i2 r7 o3 `$ X9 d公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 E, L0 h4 V6 c
調味料(B)：& z$ t6 B5 i0 j- {: |/ H1 C
鹽1/8茶匙
* l. b7 ]6 z. r' _3 V* Iwww3.tvboxnow.com糖1/8茶匙公仔箱論壇, T8 W! K: L" G; q' I# Z
胡椒粉少許
0 O0 A1 V/ R8 ] W! H( m' D粟粉1/4湯匙公仔箱論壇$ u7 K! k8 n$ x' O* C4 {3 Q- t
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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