■材料﹕
3 X% ?6 u: A4 J8 R3 K( H5 Y' z公仔箱論壇茄子1條
7 N% ^5 d- Z( E1 g3 t6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1包
/ K- I! n4 W6 d, E$ Q3 ~. ?: X8 p鮮腐皮1包
9 s; [6 E& y1 |! n H$ otvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙9 I" b* j l. x \
香茅醬3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y+ C8 R" f3 \! r7 f1 s
味醂少許
+ \$ H( y8 C C" F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵1磅
3 [$ Y5 A# ^+ J8 M7 _. D! ]生粉半磅
! L9 z) u. a9 M: w0 _8 ^公仔箱論壇清水半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ a* q/ p; V
) l: y% w9 e: u, Swww3.tvboxnow.com■步驟﹕
3 L0 F# N4 G+ E' F& }, @ a& x: \公仔箱論壇(A)金菇汆水，茄子切粒
: o9 [' u. M; e( y: B; |! @0 |(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
% ]' v1 N" j5 q! h2 x) q+ htvb now,tvbnow,bttvb(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡; J% F0 e2 R; U& Y( x1 `8 ]2 U
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮www3.tvboxnow.com- n5 n) n# H9 v$ J& C
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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& e K1 c- ~* D公仔箱論壇■精點
- |* ]6 y# K* }- T$ j9 X, r4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。# e6 f& \ p+ u; ? _
$ n5 @7 ]6 {4 ?+ i8 t+ @9 G公仔箱論壇2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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0 c* t$ L/ @7 F9 \6 o9 E4 B公仔箱論壇
: b) o9 H/ ]6 @9 ?# x# Utvb now,tvbnow,bttvb材料
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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