■材料﹕) ?" y& |# Z" o* w5 w
茄子1條www3.tvboxnow.com+ X( l( e' V) \8 Q+ H
金菇1包
& H. `9 Q* t+ c& z鮮腐皮1包
% b/ q! x# }4 |" ?tvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
8 E0 N# @( p0 F4 G6 q# x公仔箱論壇香茅醬3茶匙
! P( R, @( \2 _! Y: w* \. D$ I味醂少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: `" E$ ]- w7 F5 v
澄麵1磅) h9 B8 O$ u! ^" @0 [4 d3 K# Y$ ^
生粉半磅+ t4 @1 J0 |$ X/ c5 j$ M/ ?
清水半磅www3.tvboxnow.com& m" T5 w8 ^$ P3 l3 J& G" U* c) p% R# ~$ I
3 v( b1 |. B& g8 E公仔箱論壇■步驟﹕www3.tvboxnow.com, ^7 l' a, Z( Q$ ~$ n- C3 q
(A)金菇汆水，茄子切粒
}" t+ @1 U6 |4 Z; N1 F(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎; u- S- B% ^4 _
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
! T0 \; j6 z% V/ j" s: V* C公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
% D, P* N0 W5 _$ Z6 i1 V; j, Xwww3.tvboxnow.com(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
4 \% w: D2 z' Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 C4 q9 g% G# |
■精點
4 f! X5 P; u: U/ l: X9 Z1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb- e& U6 U7 _' B3 j+ q, w/ A( _! t
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。www3.tvboxnow.com2 E2 J6 Z( a) D& z& S
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% f: w- d8 }- _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: m$ f. B7 C9 F( \# m S
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* G5 c& r7 ~7 S1 L# c
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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