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' D& [& q. x7 p# f9 `www3.tvboxnow.com湯底材料（ 4碗份量）：公仔箱論壇: b, I9 j3 O1 V4 w
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 A( X6 o7 F2 I2 A7 Q K% K
q, `+ G" F u# @; n/ BB.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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; V v$ S% q6 U; |% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法： x0 R' ?- b1 L, C) Q' R+ T- G
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。' K2 o' X$ N& R4 i7 o/ @5 |
6 u3 V. @! p; U# [6 U& @3 D- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 j8 Q$ a) C% r5 D$ y6 F
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麪材料" s, F& r& ?4 C
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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做法4 u0 x# J# |: L9 G; w, ~3 k0 A# ^
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。公仔箱論壇$ v |6 l$ U P7 Q( t) y g
. q/ L6 { k( G" H( C+ h2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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, }4 R& {( e1 R, K! `# g7 H0 n6 ]www3.tvboxnow.com豬腩片可以現成日式叉燒代替。
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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