材料：www3.tvboxnow.com% z" |5 C$ A$ ~
" Y) w0 a: q4 awww3.tvboxnow.com 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。公仔箱論壇: c+ _+ Q7 R t8 b+ U$ f: h
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做法：% f9 |4 p8 K/ q& H+ ?( f
6 k7 \3 l5 ~; L! H5 a/ C 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 w9 t% r! n2 P: @
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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$ E2 m* |6 J; N: |2 H; T! w( ] 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；公仔箱論壇( a% X6 W6 u* q/ {/ M, C
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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- n/ h, }, U% c* `" @/ stvb now,tvbnow,bttvb 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；6 b- J- j) @ Q
: W2 k8 \ R1 ]4 L6 R7 ~8 O9 Q5 h/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇" W$ ]0 d/ W1 T6 }
. L/ ]. O9 v$ }0 n! q5 q {) s8 O 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' u% |0 I: a; t3 k8 ?
9 E; g' q4 @* v* |5 C9 E* V8 \www3.tvboxnow.com 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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9 N9 o7 O% R* q3 N. n 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。www3.tvboxnow.com5 H; j- v1 H9 P! e7 \2 P5 g
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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