[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
$ R& l, ~2 x7 R公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。6 G1 ?. l- B; O; E7 A
　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。
2 S! F+ _4 x/ Y( t, ^" d　　4、美极鲜味汁一匙。$ h. k" \1 w/ I1 D0 }
　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇3 Q+ t, g3 {2 x8 c
　　6、花椒粉一小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! [6 M! Q3 X# A# w& j- p
　　7、小青椒一两。
0 S; G# X) X/ |/ q# j; _公仔箱論壇　　8、老薑一小块。! E9 C' @/ {3 ~: u
　　9、香葱半两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L  n& V* I/ k- q: \  z, k2 K
　　10、白糖一匙公仔箱論壇& W; f  h6 e( B6 D. J
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇" n4 q9 H3 j4 h; [8 ?

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。www3.tvboxnow.com2 E$ ~" k- B( ?6 G' T* l$ {

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4、取出後择出鸭舌待用。
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8 r( X" [" @! ?公仔箱論壇5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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4 w9 N, p+ s$ h, n公仔箱論壇8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。