[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：; C+ ~7 l; @1 W
　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。
0 o' c6 X4 k9 m; I4 l公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q: ~: r2 f8 g
　　4、美极鲜味汁一匙。
6 A) m4 _- V; dwww3.tvboxnow.com　　5、油辣椒两大匙。
2 Y6 [& |; x+ A% ^/ r/ o公仔箱論壇　　6、花椒粉一小匙。
- ?0 D( s4 u2 i, R' _0 E7 b0 i* H　　7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  }8 B3 {8 }; J$ t; U
　　8、老薑一小块。公仔箱論壇' Y) O' {7 x, ?! F
　　9、香葱半两。
8 G7 p% Y% C3 J9 v% H2 U0 y　　10、白糖一匙
　　11、料酒一大匙。0 L# _8 I1 O- C) A% \+ }2 d
　　12、盐适量。公仔箱論壇- p; ~7 T/ C. q( W$ W) @# F3 r
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3 e+ q7 H+ U- }  z# ]+ Y做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。% r# B# n; W: s$ R
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。公仔箱論壇- d7 A" ?( g, J& B" X! O
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4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。www3.tvboxnow.com3 y' e; n7 O, R& d7 ]( n

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2 t# ]0 p! `8 d8 ?, O6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。  l% z% R# G# C; ?0 M, P( R* [+ s
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9 q0 [) n/ B' b5 X公仔箱論壇7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。www3.tvboxnow.com/ D9 C! G$ c3 P6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ R) e$ X& ]* Z' p' V
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7 l  c4 Z! y, l, L$ |8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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