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五花肉250克，四川冬菜100克。www3.tvboxnow.com" n( ?% J2 Z1 C. r
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 s. M4 I; d/ z
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 e0 V" q m3 j4 W. J
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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% T% L& v9 H! @0 }2 p( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；: c7 O7 K$ Z& E9 s- l) |
4 s. [8 \. t8 I! q. Z$ E% ]5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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