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材料
4 b, H( _0 @: b9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅公仔箱論壇4 S0 Z& A( `# k8 C w
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餡料www3.tvboxnow.com4 G. ~, F% b# N0 z& W* Z+ S, ?: P
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
" i8 o5 @+ W% k糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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做法公仔箱論壇1 m. i0 J9 s" n T" G
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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- U2 t6 ?2 o) {6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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& T6 ?2 a9 I2 `% C1 g H3 @www3.tvboxnow.com3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。公仔箱論壇7 q7 G( S/ z# }1 q
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。公仔箱論壇9 M6 ^" [" C- e& z7 Z/ ^2 J% N
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( X# x) |) J, H, t9 B貼士
, d/ H3 A: @$ j) _, Q) _* f公仔箱論壇酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 www3.tvboxnow.com9 e0 f+ r0 e1 x
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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