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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：) C% }% X# A/ I9 i& |
$ |# C4 ~ `0 F2 l, @# H Vwww3.tvboxnow.com 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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- H; P8 H3 k" M- Q7 G" Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；公仔箱論壇! T! S4 Z+ S" ]5 j: B* K
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；www3.tvboxnow.com$ E0 J3 m5 R5 i+ G5 ^0 \9 N, v
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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0 h7 L' R$ y1 V! W: g% ^- Ktvb now,tvbnow,bttvb 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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6 {1 F' Z, L6 d" ?9 y8 Q, |www3.tvboxnow.com 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb' ^. P; P& P6 \) o+ ^8 f( A5 h
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" h* C7 `9 Q9 ^. C: e0 t, jtvb now,tvbnow,bttvb 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇" C2 ?; _9 E6 ~/ j
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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