" F- O8 } n$ R& f/ T% Otvb now,tvbnow,bttvb& ` y% C; Q. E, e3 ?
! b0 t( O: Y6 x3 ]% B* _& qwww3.tvboxnow.com* 時間: 90分鐘以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 ~6 ]+ S5 S1 T. A3 T
* 主要食材: 水產類www3.tvboxnow.com u) }' n9 v2 _8 |
* 菜系: 涼菜 p5 G% h- O6 ~6 u$ G% f
公仔箱論壇# ^2 v6 g. x1 [
蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。www3.tvboxnow.com% j' V: k4 W" g
`, H4 q7 q+ u# e* K6 V7 Ktvb now,tvbnow,bttvb用料公仔箱論壇8 m2 f! o! S' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 S- U6 d4 }" g K
中小個頭的活河蝦 500g' ]" A9 J0 K- a4 @' i' W1 n2 A
花雕酒 1瓶（500ml）6 c4 j* _- f0 a# ?" J/ y# b$ J- h
冰糖 150g
; Q9 j. S2 k) S9 |1 p" t鹽 3湯匙（45g）www3.tvboxnow.com0 e0 B* }8 t' j0 X) U
生抽 2湯匙（30g）4 ]/ |. {9 P. K r3 \: L( J2 X
花椒 30粒
0 z) G0 W" C* ^# k雞精 1茶匙（5g）0 R7 B* q' p3 Q/ {
切段的大蔥 1根公仔箱論壇. q) F9 r' ~. [8 L( G
拍散的干姜 3塊www3.tvboxnow.com% r* w R% U3 i; M& \% K
話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 Y! i% ?/ J2 a
香菜 數片tvb now,tvbnow,bttvb' P) r& N6 d, o2 Y S) N
枸杞 數粒 ( ]) U' o9 y9 ]( A V
0 L, x3 v0 \/ Q U8 ]* D
做法 4 c6 B$ D" K7 y. s( s
www3.tvboxnow.com8 h& @- i8 y @
活河蝦洗淨、瀝干水分。
# j" u q+ O6 _3 I0 Fwww3.tvboxnow.com煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
7 H& H% m; S$ r* r; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。www3.tvboxnow.com3 J; B6 h- ]) l( i4 ]0 o
8 f: M- H8 ?6 b7 J& W
_1 {) G& J) B. | V* A n% @! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
$ Y2 u8 h, P1 ^; ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: Y; s& k, g# O
可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
| 