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* r. L! S2 k N& u5 {+ zwww3.tvboxnow.com* 時間: 90分鐘以上公仔箱論壇" N# s5 c0 G. [" O, H
* 主要食材: 水產類
7 o! G! h4 O# M2 X8 |+ r8 {* 菜系: 涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u0 O, D" g9 ~7 y
( G: e1 ]6 r9 _2 @. lwww3.tvboxnow.com蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。5 l# R R3 @3 ^" O! u5 t H$ k
6 P/ |# J% }9 O* p1 Itvb now,tvbnow,bttvb用料! m- c& V! `+ k1 B- I, ^
0 Y& |7 W3 J# R中小個頭的活河蝦 500g
3 Q; i/ A8 ?. w( b) N- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1瓶（500ml）
& n( z5 R! x7 F6 n. d$ ~6 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖 150g
: y# m( n( F, f2 }( k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3湯匙（45g）- O% O% g8 X* P; F" h$ y6 F
生抽 2湯匙（30g）7 Q& h( n8 z4 e2 b' g4 K
花椒 30粒
e, m1 B- a* f& ~# L3 _www3.tvboxnow.com雞精 1茶匙（5g）& k4 I# b+ L0 }! c% J
切段的大蔥 1根! w3 @1 }% Y% _& S& w: N
拍散的干姜 3塊6 p- ^$ E6 `! O& |
話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 t" u# L! p5 N: X; V# `
香菜 數片tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ h6 ?( Y( P% n5 X
枸杞 數粒
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0 M, p! G- C3 f/ c+ U公仔箱論壇做法
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3 n4 @0 j/ F: Rtvb now,tvbnow,bttvb活河蝦洗淨、瀝干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) \. X, e% y; ^
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。
1 B0 F9 R2 q( W. ]公仔箱論壇取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。公仔箱論壇1 I2 v3 x! s/ ~! u
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$ s" Z/ K; [; B( V: pwww3.tvboxnow.com小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. b' j) w3 i
( I! I9 ^ Q! Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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