材料% z+ i; a' N+ C/ ` j+ T
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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7 ?! g7 {$ `; ?6 j" I/ m) Dwww3.tvboxnow.com做法8 P. H; l& m6 Q; `
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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% Q" N5 ?2 _2 P) mtvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! r8 @& C0 S. E6 W% [2 {6 y
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ g& T8 k; k3 l! b2 S
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 o* v: R2 Y$ D3 W) p3 w
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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