材料
; `9 I+ M7 F/ Wwww3.tvboxnow.com半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料
! d2 a) L) D. m- b1 T7 _www3.tvboxnow.com生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙: |' D4 O; E$ ?1 ]2 B. c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% ~( p7 F. r+ p9 z# h( e
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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_- T2 z; F* }" e. p1 ~0 N2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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: G J; f; n+ u, s% r3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
6 G+ P; P8 i$ v' D) G/ M蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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