材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `: y' y; S1 V& U
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量* J: d K4 p- j, |
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醃料www3.tvboxnow.com3 h% X- A( t D# N8 }/ B
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料公仔箱論壇4 S9 h: ]; w$ ]3 b
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法( u' C$ K8 b$ \% [! y+ |( S
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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7 w/ j6 L6 G q% j) Z2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇8 V% J/ @8 R6 \: D
P0 N; i4 _: B1 n: Z. p7 E4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇9 ^% B; f5 X$ o: Z2 p
4 S! h3 g/ X8 n8 Y n2 w5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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- @$ y0 E2 u- K' \# p$ \9 ptvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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, M/ W7 A. t) {- X" g% `貼士
& r- g( L" d: m( c+ g, H) Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。7 l' C% t. I% @* }
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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