材料公仔箱論壇& }6 K: M6 P8 N* x4 C) Q
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ _ i" r/ s( J
$ B7 Y P% w2 W9 p! N! I; gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 i; ^: p3 s5 s2 v) R1 gwww3.tvboxnow.com生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料* k1 T6 l+ u( t0 h" ]2 q3 n
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法公仔箱論壇7 k0 O" u7 Y1 H
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。www3.tvboxnow.com7 `5 D, m; ^( k
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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. A" q4 c9 X) [ G$ I4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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; U+ o$ K2 c t; J5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" F9 z- l+ S4 p* b
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( e H9 w- A; Z2 _6 `% h
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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