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1 W8 L5 X9 F$ k. |) K公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇3 Y2 Y Q R) w; ^! r0 w' r
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+ b8 g2 Z% ], S* \4 P% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净公仔箱論壇- p. J% z" ^) ~5 i; `
3 G# }* t4 p7 C' _公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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% I. o) p8 O7 X+ Atvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb+ I# Q+ c4 r, F% G* W" G
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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2 @) s* v+ X* O. |8 \* j5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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' s% z0 G/ u3 b/ ttvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊* f, y. k. I& R# w) z
! V m: I/ i) \9 M8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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6 P% ^) ]5 t/ ^1 f* Jwww3.tvboxnow.com2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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$ @% Y: M5 h9 m. C! e7 G3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。+ f3 F' C" S: t, S' d5 U, W
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇& O$ z0 w4 T# t: L! L$ ^0 [
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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