牛肉雞蛋籃
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$ Z' [7 m' R$ [www3.tvboxnow.com牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。www3.tvboxnow.com' }) o S: d! ]' l8 F8 g3 l
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2 v$ I( {7 [* S" K: L2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。tvb now,tvbnow,bttvb9 l' B. X/ F" s: T$ U' O
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, [/ r ~$ M$ _; g( }www3.tvboxnow.com3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
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8 b @# [- T9 L$ l$ O e# W4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。www3.tvboxnow.com8 z+ N7 _3 O6 w) Q9 |' a# G
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5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。
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發表於 2009-8-30 02:38 PM
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