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材料& T+ i. P' E8 |
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb/ E }' P1 D( T' D& H
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調味汁料
/ j* B1 p: n2 W: ]昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量www3.tvboxnow.com3 a! x9 I+ a; h( m! o: D) B& G# Q
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做法
- g9 F _0 @, K$ ^www3.tvboxnow.com1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。7 x6 }2 v0 R: y; R) Q W* v
3 \/ C& O7 x I0 G# v$ y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
! e2 Y; ?, l' A. o: H- o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c5 R0 |3 b7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 ' U- ?7 ], O( U! M: }
- {: L5 Q+ E6 }0 X N6 e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士; N1 Z4 V& s6 U7 A* _' s; N& T
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ U/ m" J R+ A( R6 [! \9 V1 f# j
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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