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叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
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調味料
+ d0 J8 } N1 A4 z鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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/ ^: B; |8 X2 G6 d9 X# Q6 e8 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 c5 G: c3 W" ]( q3 ^4 E
1 y$ o8 | F$ h6 w1 }! m公仔箱論壇做法
4 n+ t! p! z* I2 B1 o, n: _公仔箱論壇1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 X; y6 V7 r3 U
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2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* H4 T) k5 w6 l6 H' ]! x
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貼士
" `# I+ A& Y; j芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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