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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! H) B; _' {" g; s4 k% L
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* i0 w# g" \/ Z8 D% q 做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。6 B" D( H! k$ X+ C# |& v& n
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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" N5 _) c# G4 X9 D5 K5 a" Lwww3.tvboxnow.com 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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