- M' @3 t3 J* J7 {3 F; V$ F# c可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
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* \4 j9 Z5 L& z* g. X純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
1 W: o' p8 d- ]/ @4 \1 B# @白糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X U, S6 t5 J& o: N! k
冰牛奶 1 杯
1 X% q$ R& n* j& u2 V熱開水 1 杯, q; |) Z/ d# R8 w/ `3 Y: J6 C
糖水和水果丁 適量
: Y, \+ `7 H8 _' a. y1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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& J! H1 D- [; U; j# f5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 N& d5 o8 A$ M. [) z, `
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制法
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，. F! K* P' V; z1 P+ m4 j
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。www3.tvboxnow.com- O& v# u; b9 N1 P/ @5 P5 ~% N
+ T$ z: y, A1 R, s& K1 O等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。www3.tvboxnow.com7 B7 a) u' O3 { W9 h
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註1：公仔箱論壇& E0 ~$ _$ f: w6 Q- n
& M. [% F! Y* H通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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