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材料tvb now,tvbnow,bttvb, Q- p) p! m- T( a* M
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇3 Z4 B \* R# N: c; \
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1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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+ [% H8 j; Z# _$ \2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& x7 r* [" j' Y! `6 M
& x5 a% f O+ _/ ]/ h. {# x$ Q公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。www3.tvboxnow.com* j+ Y5 [) z+ M3 T% L9 W: A
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。7 T" Z$ d2 S" i) `
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; G' X! D( T7 J: g3 a0 a* Ttvb now,tvbnow,bttvb迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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