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發表於 2009-9-2 08:39 PM
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金華時選 ( 葷 , 素 皆可食用系列 01 )
金華時選
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% ^/ P2 X8 O& m8 n, M; N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; v7 j: `' K2 n/ }* \7 [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5 I) L# X% W+ A0 Q+ \- G5 Q/ M
鮑菇-------------- 300公克 (切6片) www3.tvboxnow.com$ q" m; U# ]4 i/ E2 z( ^& x1 v8 K
香菇-------------- 100公克 (切6片)
4 W% |# x& ]- m' `' l8 h素香片------------- 50公克 (切6片)
8 G: r7 ^7 |3 n% z2 L8 j% e+ s胡蘿蔔片---------- 50公克 (切6片)
2 w1 E' L" F; E公仔箱論壇素圓片------------- 50公克 (切6片) tvb now,tvbnow,bttvb L! |% G' e, [, i- U$ r. s5 v1 f
榨菜片------------- 50公克 (切6片)
; S5 C/ B+ O& p! r' r! c# \" t5 o薑絲------------------ 10公克 d9 i9 p8 b- x5 C" ?
芥藍菜-------------- 6支75公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U% O1 e5 M/ u1 K1 ~, C, i* Q; P8 m
$ ?4 Q4 c7 { z2 y調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 j) y# E# T* ?: k
鹽----------------------- 1小匙
1 L; O9 _" H, h$ K: Nwww3.tvboxnow.com糖----------------------- 1小匙
{. C. v' W3 P' E+ D3 mwww3.tvboxnow.com醬油膏-------------- 1/2小匙
- l/ w$ g+ _3 @: ?! { C Y: [6 Nwww3.tvboxnow.com胡椒粉------------------- 少許 ) } c9 F; p* z1 s$ x
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淋汁 / Y) q4 W) f+ O0 C7 t+ J
高湯----------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% `( {, d I0 ] h6 J. p: m
醬油 (膏)---------- 1湯匙 ' g) _& m8 j( D$ s& Z
糖----------------------- 1小匙 & o* K+ b# s/ O$ O I! H3 V
胡椒粉------------------- 少許
z+ H x0 X) i( _' Q, j" W' d Kwww3.tvboxnow.com太白粉水------------- 1湯匙
( _+ {4 n, F5 D0 r; y( s# t0 s' e公仔箱論壇香油-------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ U/ O5 |6 c
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作法
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# C8 v7 ^5 |" m: z* E9 E- F1. 鮑菇入開水燙軟，撈起，修去底黑皮，修成5公分寬3公分長方型，浸上調味料。 公仔箱論壇, S7 k2 [5 T9 ?
2. 香菇滷熟切長5公分寬、3公分，約0.5公分薄片，素香片、素圓片，胡蘿蔔及榨菜亦切薄片。
' r) A4 } {$ e x- Q公仔箱論壇3. 以上五種薄片疊好排鮑菇片側，依次排好舖上薑絲入蒸籠蒸5分鐘取出。
. N( r! A& X0 |# H+ M) H4. 芥藍菜燙熟排於盤上菜之二側裝飾。 " T9 Q; ]8 j" y
5. 淋汁煮好淋於菜上即成。 |
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