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5 d3 h; [6 q+ b" M* H/ R) s公仔箱論壇材料
) w2 ]* ~9 C* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
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2 @; k) h6 H/ D5 K) W9 o調味料www3.tvboxnow.com; d4 }9 e3 F8 b. H
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com& k Y; P, G( h/ }; N; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; [% Y& l! v& d$ E% H
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做法
. G* C% K* U- D4 g1 v% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
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6 U, G& f- a; p3 }2 V8 l2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。' I+ N0 Y/ R/ P9 `( i
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3.把調味料拌勻。公仔箱論壇 F8 a U6 q5 `& Z6 L
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb1 v; T, ?: T& L+ T8 i& t# O
S( ^( _+ d5 R公仔箱論壇5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
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, t% I- S% o7 x' i# Vtvb now,tvbnow,bttvb金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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