原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。www3.tvboxnow.com4 [; O J- |( h: R: y! ~2 B3 [% v n
调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。tvb now,tvbnow,bttvb. L& O* [& W; \3 O b
做法：7 x. X' s0 Q4 K, w1 `2 z7 d2 B) k
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb& w8 S( X* X' ]8 }
2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
, L* D6 ], v; P# @公仔箱論壇 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。tvb now,tvbnow,bttvb8 w* ^: F( T* H( x. G8 q
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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