米粉蒸排骨公仔箱論壇$ ]0 D* Z$ o2 p) M# i7 c
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原料：' n/ F- S9 |) I1 O
8 |5 \: v: S' n, Z* o7 \tvb now,tvbnow,bttvb 排骨、洗净晾干的大米。tvb now,tvbnow,bttvb( ^( e8 T' i7 o1 S% i& y
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调味料：
# a% L. [( y" H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) e; D: r# B
生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% Y0 ?- R' ]7 W
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. ?- m; Y4 u. j3 z8 T4 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- v6 k0 A+ r; E! o, c2 e" D
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: b5 K% N4 [2 ^
c5 J( ~: j7 z+ z/ B) [% `1 V9 J 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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6 y0 b6 B! q [" L$ zwww3.tvboxnow.com 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 z1 S( y. k" I
$ C1 t; w7 J, E) p* Gtvb now,tvbnow,bttvb 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。0 |" r& B& M0 p/ F
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& l9 J# l! A l0 E% ^5 R公仔箱論壇历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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! Z+ P8 h6 H( n5 P$ d# t! Ctvb now,tvbnow,bttvb这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
5 e2 `" J. j8 V7 a& d% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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