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材料
! U/ X# a) B1 j公仔箱論壇紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料：有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山www3.tvboxnow.com5 Q* ^, @. }7 t- z
2 B' d, u V3 B; Y5 B1 ^www3.tvboxnow.com藥汁料
/ R* i/ H. r1 P2 ^公仔箱論壇山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許公仔箱論壇1 f% T5 p! J0 s& h& @
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2 E Z4 f3 e& C( h( _( ktvb now,tvbnow,bttvb做法
+ B( p3 s1 D7 y1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內，然後注入滾水，水要蓋過蛋面，然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋，約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼，將蛋打入碗。
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1 |% `# n) k6 s% B) {; R" k# m+ S, L2.燒熱一鍋水，放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。www3.tvboxnow.com$ R! I, m: K, o
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3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
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7 y; U& Z: y" s9 ^4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。' N V0 {- L( S0 J0 s
& I6 P- z- a+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥磨成汁液，將有機冷麪汁與日本芥辣調勻，加入山藥調勻即成山藥汁。tvb now,tvbnow,bttvb: j* w6 U; i" t* G5 c( j
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6.將酸梅壓爛後去核，加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
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; h, w0 g- i+ @" P% E4 z, A7.將麪放上碟，面放溫泉蛋，撒上紫菜絲，旁邊伴以汁料即可撈勻食用。
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- q- n' p1 F, ]) U* Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
! r" r' p( N8 g O& T1 z吃新鮮山藥特別有益，日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液，然後淋在飯上，加豉油及蛋一起吃，據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。
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■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售，約$92，整蛋話咁易！
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發表於 2009-9-8 01:31 PM
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