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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 p$ N, K- E* T
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" v1 p! E4 F- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 d% C, ~0 a$ Y) ?/ P公仔箱論壇1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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" A% V) u/ ?1 Z) d* [% w& S4 F3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。www3.tvboxnow.com% {% J) R5 }# d- Q/ ]3 y
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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% C' i& R( N' ~www3.tvboxnow.com雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb+ v* g4 J' c0 U/ p
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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