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材料
+ E% Y4 }' Y# i. v" m, |$ V& j. D& l, P毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb! p/ \4 Y# {- c; ~8 M' D3 a& |/ a7 ~
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S, a: H1 ~( K4 H公仔箱論壇做法公仔箱論壇" ^' f' ^0 F6 _2 \, \, L
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 K3 F3 ?( t3 a
: f$ n; d0 d& O: t# Z; wwww3.tvboxnow.com2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb" S3 ~8 F" r) q" ?; C
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& f4 Y+ S5 E5 u1 X- y4 I7 @& {
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。公仔箱論壇( m7 o" e' P+ C1 C+ q- p7 j
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. ~' W! l9 u$ p. ?) e1 t f公仔箱論壇蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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