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毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許公仔箱論壇$ C+ l, p+ L" g; g& P
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做法
" P4 D1 p- r- J% ?www3.tvboxnow.com1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 G: j5 O U L, H; a R- M( t
% F7 r8 p6 j$ q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 s/ \0 |0 d: D0 Z9 Z
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) p( U Z O% p, O
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。公仔箱論壇9 ]6 q3 c. ^# x) C
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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