上個成品先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( Q D( V! ?. o/ g* G# p W$ X
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) f; O/ A B+ X. X. a. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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! U( C$ D, Y2 x. Rtvb now,tvbnow,bttvb原料：
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙
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1 u, N0 p5 @( T8 L5 Twww3.tvboxnow.com調味料：
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食鹽、醬油、料酒、白糖
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雞先登場tvb now,tvbnow,bttvb2 F' A/ o. \: L( H
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' ]5 Q- k2 B( }$ p其它材料登場
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/ o' E, {1 ?5 E, X. Uwww3.tvboxnow.com1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉; D4 B2 i) ?/ f7 `; _% _. q, S9 v
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4 E* b' }8 b, ^! [. e, D補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用$ N( V7 M J+ A, K
( X- n1 M* Z, y+ x: g2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ `: N+ Y6 T
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炸好的雞塊撈出瀝乾油# m$ U5 l( L9 J/ D2 P( c" x0 h
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒tvb now,tvbnow,bttvb& g' f& p! |: V) w
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5.倒入炸好的雞塊翻炒
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f N' ?; q0 q
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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來個特寫+ s9 [0 Z9 u1 B% W! f
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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