原料：
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2 w6 n0 b$ b$ b$ X$ }公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
4 U6 B: v+ K- C. _6 x" n, }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; b6 M% [9 a6 n5 S$ y( K
2 c, z2 C6 i4 twww3.tvboxnow.com调料：公仔箱論壇$ r; F0 \ n6 X, O5 @& L3 |2 N& G
( m' [5 F) [# z, \ F! d7 E3 x& o( _ iwww3.tvboxnow.com料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。www3.tvboxnow.com. m# Q; h- T. |7 O: S) Z
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; p d, {3 W) j; W% ]做法：& o0 S, m4 h7 ]1 ?
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。公仔箱論壇1 w3 g6 M1 i- J: H' Z+ g
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; C6 |; v; |1 [1 u6 a3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。* G& X# a0 e9 `0 S9 U
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。& c9 g0 Q$ h9 @" a) [
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8 ^5 i( E' x+ O. J3 o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 P* E7 T3 r9 |. d1 x3 p
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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