打邊爐名稱由來？
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9 X! k# p. h6 p1 u4 P有兩個說法︰
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6 o @* G' n7 s(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)4 l8 o: e7 l) `0 H" e5 p0 R
/ u6 N' h0 \9 m2 x7 R6 {- P公仔箱論壇總的來說; J$ H+ j# K, Q; P1 S: u
1. 火鍋 = 打邊爐
3 l7 ~5 B7 G& o$ @/ C# x2. 煙囪火鍋 = 火鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p+ X0 I* w* r% e9 ^( u- E8 ~( d
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(二)
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
* [# w) J: m. z公仔箱論壇
; ]* h4 c$ q& [5 o4 p「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。- @4 t3 J, O8 A" g4 Y- D! B9 r
公仔箱論壇: y9 f$ ^. U& L6 i" y; r
「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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