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[西式食譜] 木瓜蟹湯


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: X5 C9 L' h. w公仔箱論壇材料
7 ^9 x7 D5 K4 ?9 A& I( Z1 P/ s公仔箱論壇花蟹 1隻(約 500克)、細木瓜 1個(約 300克)、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊(拍碎)、雞粉/糖各 1茶匙
. b( `2 o1 w7 H! |. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 x8 r; e0 ?: z! E2 O$ V
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' y9 [; t; _+ y
1.將蟹洗淨,開蓋,剪去肺及鰓,保留完整蟹蓋,蟹身一開四。
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6 K+ ~; C% d; K, ?' [, ~公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- }, Y1 K8 P9 v1 k0 `, l

2 t7 Z. w* s( `' z5 u: x- I3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾,加半份木瓜,煲約 20分鐘至腍身。www3.tvboxnow.com9 b' F+ u) \0 M+ A1 I7 r' t$ j- Q( t8 c
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4.加蟹及剩餘木瓜,煲至大滾後煲 3分鐘,加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲,否則蟹肉會有腥味,蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生,太熟會煲爛,湯便不夠清;太生的話湯又不夠甜!
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