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; d4 t: E" K: K3 W- L6 q0 c材料
0 `8 }9 b- |8 g0 M* htvb now,tvbnow,bttvb咖喱材料
4 r& ?) T9 l. M/ r0 G' t7 F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿公仔箱論壇9 S+ l0 R# G$ ?1 C8 J7 c' r
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湯料
* U U O) a, O9 ~% n香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許
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" H }# Q5 k, t% |) q# c$ F配料
+ B6 C- t! j8 ^( b. Bwww3.tvboxnow.com豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克
& N9 ]+ M( J lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v- F3 b8 }5 Z5 F+ e公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 E8 \) ^& y$ p1 }8 w% M' D2 `
做法
: }+ ]7 t2 a$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
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: o8 I9 x u+ K v+ m# |公仔箱論壇2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。www3.tvboxnow.com- W# e0 \. d! F5 t. `
3 H/ r) d, q& G* ^: i6 `3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。
1 z* d5 X) R* {+ W# L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p- ^3 [5 B( i0 I* m/ O/ u1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。
o& ~' Y# j3 T" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p! g# X; g; Xtvb now,tvbnow,bttvb5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# N: K( o+ D8 F( X$ A* @
6 q' p) j4 X; g( \www3.tvboxnow.com7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。- \4 d- b5 T) |+ L Y1 L
3 ]# W, a) y' l! H5 B) Zwww3.tvboxnow.com8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。tvb now,tvbnow,bttvb) @; M+ o# k1 {0 x6 F9 }$ v* D
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" `- E9 o/ t( T9 |( o' E5 U* e9 C加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。www3.tvboxnow.com: t% ~. l- d+ O! W
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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