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8 O: {3 y( i- ?$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
" v( ?- y/ X ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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; k' H9 A9 E% C/ D0 ~; D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. C4 R/ B: E1 @$ i6 O$ Y鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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% D1 Y* g+ ~; D8 _# M9 cwww3.tvboxnow.com醬汁料
2 J9 h! I2 b8 h2 m* h$ _0 s% e1 D蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量9 M# Y; U& `7 w" X% Z# x. O' ^
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做法
2 g/ o! N6 \5 e' h9 ^www3.tvboxnow.com1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。0 p5 g: _) x% Z9 G D4 [. ?
6 E8 N L9 L* a; i# u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。& P0 K9 n8 @$ C7 [! ^
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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5 O* b5 u$ L. e5 \4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 ^8 t1 U/ h9 R) B" J
5 u: R R- y' t) C5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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