三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb' d# ^* _* N+ Y* x0 ]
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三文魚扒 100 克公仔箱論壇( w/ b7 I) d+ [0 t/ z
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 P) O: u. y( K( d- D3 V% a
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb3 `- \$ _ `3 {8 S# c) G
碎芫荽 適量( E6 t& l4 o H6 i! Z1 d0 t
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乳酪汁
( }" A) F! W7 l3 _3 e* twww3.tvboxnow.com原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 D' N4 [5 i0 [$ d
檸檬汁 1 茶匙
4 u# p# {) l# |3 c! s芥末 3茶匙
0 L9 S2 W3 D. R9 b4 A kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量2 B* T0 y5 b$ _
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做法
) h) _: n2 i) I; F( X% ^0 lwww3.tvboxnow.com1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" J& y. \6 e% M% H/ |( [
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。8 e4 f3 \: Q' A! H/ I: m- ]8 I
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。/ R+ N9 {9 j2 G/ {
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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