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7 ?* E( S5 ~- R- [- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:tvb now,tvbnow,bttvb [. Z i( s/ A" f& V/ f8 ~
6 ?4 e5 B! X( i+ e, I; F* G0 I% Z( T公仔箱論壇蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;公仔箱論壇" h7 q( I4 Q- t
# J. b7 S/ h8 A, n+ C ]! {' `公仔箱論壇配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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j; N+ b6 |# }" t. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" M8 y* r' G
1 e* p& h$ O" r& S1 h* c1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；公仔箱論壇" m7 ~0 |! }7 h5 v h2 @+ S
t' b; y8 [, T% w' ]7 Y4 I0 x3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；www3.tvboxnow.com9 H4 A: b* T$ b8 S% R* {3 {
! K3 ^( r I: M6 h4 e+ z: N6 e( e4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋； v$ h8 J9 |. L- d. o# z
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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