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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g/ F0 B. a+ g* X8 K: j
) ~* {; V! H: ^8 Y7 U泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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7 m0 Z" i$ _: ?1 d) l, U, i) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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' |# M5 r" {5 V3 ^$ twww3.tvboxnow.com2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。公仔箱論壇* K _ S' E4 T) Q+ J: } k
% X7 \. X9 G: X6 y! X3 Q9 }www3.tvboxnow.com3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。www3.tvboxnow.com. l+ H) C- w- l& X; R2 `
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb) O j8 v, u$ {. p1 ^. W8 v6 G
6 A* U' }; o' L; C3 v; e6 f% w; R5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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6 R5 x2 t* y% A6 q0 aTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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