材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。6 t" ^, d) I5 }6 _1 L+ {
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姜洗净切丝备用。
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% n7 N" W+ c% F. nwww3.tvboxnow.com 芥菜心洗净并切成叶子状。
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2 N0 j9 K2 k( t# M" X2 B3 |tvb now,tvbnow,bttvb 水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 www3.tvboxnow.com/ Y* Q/ x7 g0 ~8 u3 g3 n
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捞起芥菜心，过冷水备用。
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) I" |6 P% n) y% S' Jwww3.tvboxnow.com 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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# S, Y6 G/ m- p. t( H7 S! A 再加入吻仔鱼煮至滚。
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 www3.tvboxnow.com0 g- `: b( T7 P! {4 |7 [6 {
. V+ `2 m1 b' C 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。公仔箱論壇! B- t8 {! u3 i# m3 }
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- {3 E8 R J1 T8 t% g5 stvb now,tvbnow,bttvb 先将芥菜心排成花瓣状。
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; j" n' Y8 @4 P" Utvb now,tvbnow,bttvb 再将香菇排在中间。
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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: P+ [2 a; |, _# k- _; A/ P; S公仔箱論壇 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！www3.tvboxnow.com+ h7 q) Q& p0 C/ u3 v
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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