砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇* u$ o; p; f/ J. j# n
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料： www3.tvboxnow.com7 W- D# \8 _2 v% B$ Z3 N
荸薺末-------------- 1湯匙
; y: u% k L' m/ ^! _3 Z素碎末-------------- 1湯匙
4 D7 ]) R: w. P; }公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙
8 X, I( ^4 C l" C+ D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1湯匙
; N1 D% L# S3 r4 u8 o太白粉-------------- 1湯匙 / e# ~; ]( o, d* X
麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E5 B8 H0 j% X+ ?
奶粉----------------- 1湯匙 0 n. ]6 k/ L+ q) C' }- Y; }) Z* _
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調味料 SAUCE公仔箱論壇% F2 U, L" f9 M) c& j" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) W" j" w$ ?- c/ D5 p' ^
醬油膏-------------- 1湯匙 0 f$ s2 Y3 F# x c( c. L
糖--------------------- 1小匙 公仔箱論壇* L8 y! O! M7 {8 e5 ~7 B
胡椒粉-------------- 少許
" [9 ^0 p' r% z' Fwww3.tvboxnow.com地瓜粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g# o' r( l3 R& `
奶粉----------------- 1湯匙
4 z; {; K% _, L% f% X公仔箱論壇鹽--------------------- l小匙
! W# x9 p7 A2 r3 h+ U6 }7 K P& W4 B$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油----------------- 1小匙
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作法 METHODS
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1 M6 c/ u9 p- t3 J# Z1 l, Nwww3.tvboxnow.com取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 q. q3 c/ M$ S" F6 A5 ?& K- X
% m. m- {1 j5 C! o1 a8 x1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
4 D- R* G0 {9 T4 e% d) | 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. f* L% ~" w) s/ x3 y- T6 T4 s
清燉、火鍋、砂鍋均可。 2 }* b6 F E9 R& [+ z
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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