 公仔箱論壇! A8 [' v2 r; ^; A3 c# q+ J
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材料' f* r! o: W& c7 L8 C/ H
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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0 ?# a' F9 u9 Uwww3.tvboxnow.com做法
2 |/ U, G% k7 N: H( d0 w7 Xwww3.tvboxnow.com1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。www3.tvboxnow.com; I1 m- J& n4 _+ |& t. M
2 B( F" m; \0 q/ {/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
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" H; z' y7 \; p1 V! j3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。+ v' c+ I. F z9 A. @6 \ f2 B
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。www3.tvboxnow.com0 B* a4 p7 Q7 e3 M, t, M
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 ; y7 j( m8 Y, {" Y
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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