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" Y9 @3 C) h/ H& @1 e公仔箱論壇材料# K0 D0 H3 q8 `! b5 y& L& F
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量公仔箱論壇% P7 T X2 s5 N* S" |2 ~
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' [" c7 B7 R; H% h: N; l' |7 p做法. B* F# x% \4 _7 s8 c, ~9 _
1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。www3.tvboxnow.com7 k0 `5 v, q9 }! Q3 t+ H
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2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。tvb now,tvbnow,bttvb& z; g, }- \3 x
" i/ Q) l+ @* N' n2 k8 n+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
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& y* H: X# M8 R p4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。公仔箱論壇1 W% [1 o9 M' M9 D9 \
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, U- ~% O% J$ S* R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com, A+ ~+ I$ B+ j
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貼士
; t0 Q% `% o2 i' D要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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