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材料：
/ T2 R" g4 [) ]* R& `www3.tvboxnow.com麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克; u1 F8 o0 r+ p
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- I9 n) ]0 ?2 E4 @/ P" J0 j; B7 J( H8 _www3.tvboxnow.com做法：
& D& A, d& B1 K: e+ R! h1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
& e2 B3 k3 r# s& K6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. U& K0 w5 r0 I4 D
2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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- r: ~% m' b! D3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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5 l' s9 u `' `- T3 |, b' Q! T' h' p公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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+ S+ f$ j# t9 i0 r6 f5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。公仔箱論壇' k$ k+ G. Z8 ~% Z+ y' }
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- o }8 Y, t6 i4 c( p& L貼士：3 j) [( w# e1 T, c* G4 S# C
使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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