菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb* L$ x9 L! v b; R6 O& h8 v5 l
, n+ M# i2 f" X; H2 J公仔箱論壇 材料 tvb now,tvbnow,bttvb" E+ ~) j4 S& U! }: u5 c( x
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大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇) c: y9 w9 W W3 \+ C+ D
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调味料 0 h" S2 c% X: {- _% @ B" Q5 d
5 e3 _0 V9 x1 I) D6 B 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 " J+ s. O8 y( {$ y
1 ?' e& ?& c) W0 {公仔箱論壇 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb; C/ v/ b7 H( x1 _+ \
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 . a: v& r* D9 R; P$ J1 Z
5 Q# _' q# | ^3 wwww3.tvboxnow.com 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 www3.tvboxnow.com6 ^- }0 d( u+ ?; b
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重点提示
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4 u5 x9 g. I9 ^* q( n. |2 ~( Z& r公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 R" ~0 r5 f1 e! E2 L
7 T. J. V5 P) ~9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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