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9 x7 [$ w3 R7 e# g" z% S& s烹製方法（二人份） www3.tvboxnow.com2 v1 Z( r [% V. u7 D3 O; s
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材料：公仔箱論壇- M, e: c6 X0 N5 P3 z! `; @
8 x6 |. U: D7 w1 E6 h南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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& J/ ]6 T% V0 B# T' c! h X調料：: R5 ^3 ~4 t2 O) G+ E8 W
6 V9 f6 I) y" H# s) I: Hwww3.tvboxnow.com油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)公仔箱論壇' J, }% @" x( n$ C0 J
. W8 F! z8 \/ p) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, ~' E2 p: Z, e
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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3 D1 j% w& l7 R7 ?( Lwww3.tvboxnow.com2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 T% ?. E, r/ b. z" i$ n: M
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& b2 a/ r2 N0 d; |, I; @tvb now,tvbnow,bttvb3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。( _, G5 B! Z/ U# ^$ T" T+ d8 M! c
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) C u% B# i/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 www3.tvboxnow.com6 k& u. L. \$ v7 ?( G5 ]; [
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5 ~, v5 d% H0 y- f5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 4 Y: e5 t: Y! L5 r( g
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: H/ y7 b1 I; z2 t1 Q, ]公仔箱論壇6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 e' J, t) O0 y- E* Z# O' }
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$ n8 e% C4 A2 \! A/ Y2 F# mtvb now,tvbnow,bttvb7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 公仔箱論壇) z* |$ D/ l- h9 L) `, S, a3 [6 G
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廚神貼士www3.tvboxnow.com+ @' A* I- j% b- k
- E7 t1 j- \) c9 J7 U( e0 X8 w1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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5 Y: [3 K4 a; h+ f2 \5 f+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 m$ J' ^( C; u
" J0 a Y! M1 @% \1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。4 Z2 c T2 d. p" Z
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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