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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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5 o& t9 d2 X- p; N" ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! D' x+ i% p
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生姜，蒜头，小葱。
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做法：
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（1）所有材料洗净，沥干；www3.tvboxnow.com' R z: q) h- w! x
' T/ ? ?9 \. E4 Mtvb now,tvbnow,bttvb（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；! T2 A0 a8 ^2 s" e
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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8 R6 ? R3 g: ~2 E+ ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；% _. t! r; {: L( P7 Y
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；公仔箱論壇2 s" v8 R( u- @2 ]3 b
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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