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材料公仔箱論壇& N) _( _0 \6 p* t1 o( v7 @
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
" w( `+ c( }( E& N5 T3 b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; N/ @6 U7 h$ `% f0 C
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# c1 t8 ^; c6 [6 O6 I做法
! [. r& p# b; R( c4 U" P公仔箱論壇1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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9 t# k0 ]; g: A% y9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。% V1 O6 e( C o
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3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。
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% |8 g, ^4 A P( Jwww3.tvboxnow.com糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。公仔箱論壇1 ~: x$ A, q' [0 g; Y
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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