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[中式食譜] 月半彎(焗牛肉角)

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( f4 ~' c- M+ G" t, t% n4 [) Z3 e材料
$ O( y' p) s5 O& @* @www3.tvboxnow.com熟蛋 2隻(切薄片)、洋葱 1/2杯(切幼粒)、橄欖油 1湯匙、蒜茸 1茶匙、小茴香粉/奧勒岡各 1/2茶匙、碎牛肉 330克、提子乾 2湯匙、番茄汁 400克、急凍酥皮 1包、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋漿適量
0 g' z. R; c' U9 p  I% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ o" o, H0 S  O, j: p# N
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做法公仔箱論壇# a) F/ ~3 W  i4 L- K
1.開中火燒熱鑊,下油、蒜茸及洋葱粒炒至軟身,加小茴香粉及奧勒岡炒勻約 1分鐘,再加碎牛肉炒熟。/ q& W+ ?6 m0 \+ Z6 ?' h: @
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2.然後加胡椒粉、鹽、提子乾及番茄汁拌勻,煮約5分鐘至肉汁略收乾,盛起待用。$ d' o. G# h  O+ o3 U. z" k

% a( k0 J1 s1 Z% Z7 Z* I& B3.將酥皮解凍後切成 6件,將酥皮搓開,將碗吸上酥皮,裁出約 6吋大的圓形皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 n7 S+ E/ B9 s2 O" W

* ]" K4 {6 ?6 L" Wwww3.tvboxnow.com4.將 3湯匙餡料及2片熟雞蛋放在酥皮上,用少許水沾在酥皮圍邊,摺成半月形,然後掃上蛋漿,放上已鋪上錫紙的焗盤上。7 _' _, j  Q7 w9 f" P6 Z
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5.預熱焗爐至 180℃,放入牛肉角焗15分鐘至酥皮呈金黃色即可。 公仔箱論壇* O# E& R" F! f% V; N. B

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如果家中沒有焗爐,用 175℃油來炸至兩面金黃也可。
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