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0 {, O9 _0 E# t {8 D4 O7 owww3.tvboxnow.com材料
5 i0 o: d/ u1 U1 u7 }# C! Q/ k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
( ?$ H2 }7 `# n9 F8 ]; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& k3 [$ d5 I0 _2 C% A3 G
汁料7 I7 p+ r( N) U
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇; e4 a& B5 B+ C" k' A& Z6 J/ F& @% M
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2 a6 _' H5 o( o, w做法
9 x3 x% S; S5 c; z7 E2 l9 _2 n1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。) x9 T( I M2 k( B1 p" ?3 q
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。) f0 R2 \0 O- j" X
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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, K" A6 L+ E5 D) l7 E+ s$ N" \4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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