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材料
! S6 M( D, P1 ~www3.tvboxnow.com大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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7 p7 n. \# @( g/ a& h, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 i) j3 r; m8 ?$ f
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 W" G( M& {. D f
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。) A5 A2 X/ m# N, ]2 r, L
; x3 E- E( z7 k% c0 Q/ W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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3 @/ f' V- h' s6 r" _" e8 j& Qwww3.tvboxnow.com貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。公仔箱論壇7 L3 T- D( Z9 n) {0 B) G
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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