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鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }: {3 o( Y2 f7 j+ o
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# I+ F6 w3 x* s1 |) c4 swww3.tvboxnow.com做法" K' E/ \# R) A. e4 ^0 b7 F! N
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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2.鮮魷花，切細件後汆水。www3.tvboxnow.com; n1 x: L( H6 m- C4 f3 j8 N3 c
/ e: p% O7 g" o- j4 @8 P3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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4.撒上已炒香的蝦子即成。
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貼士
_& i4 e% V' C$ [( X1 J) R0 e( btvb now,tvbnow,bttvb炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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