原料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I, A) P% H2 p
公仔箱論壇# k) O8 i- O3 J
活花蟹、葱姜、面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u! t4 |5 w6 X$ T; A
tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 h0 d; }& p6 h1 b( o
调料：
4 V# x O( a, I9 R9 ]/ K公仔箱論壇
7 O0 L5 A1 E$ b7 B$ S4 a# ^2 I6 h& K: K 料酒、盐、生抽、白糖。
+ |4 f, i6 D: ]( T# E1 {6 l# \6 d% Y& ptvb now,tvbnow,bttvb
3 E9 u0 | n8 ]4 K4 V0 k2 P e& uwww3.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; R' O* ^0 m8 U" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 a6 I5 W$ Y0 X1 w
做法：
/ F" \3 `+ O' B9 Z) T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 T0 Q7 N/ W/ \# V2 D
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；/ q! H1 t& X9 _ F i4 f2 B
- G% c. |4 v' p( ywww3.tvboxnow.com  ! U& T+ H7 L$ T2 _9 q9 \7 p) Q
! ?5 O3 m3 A; A8 U+ Cwww3.tvboxnow.com 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
" L7 r3 j8 v( t0 d. q公仔箱論壇6 {& G3 w0 t* K& j; H
4 a" N9 A& Q) _8 k( q& A/ h8 @/ utvb now,tvbnow,bttvb
3 f; x5 m$ y% C2 D5 C, P4 m, M3 |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
" i- t! ^# O; u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _& p) V. b5 P4 m1 H( _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* V/ L' i' V8 ~
公仔箱論壇* k V" t0 R7 m: \4 h
做法：; Z: J* z' _ K. d6 }
$ U7 v3 U- F! F5 A8 z+ P 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
, d2 R4 V4 C1 Z( l1 utvb now,tvbnow,bttvb ]1 H: L4 e; L! D2 K9 `, L
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；www3.tvboxnow.com* y3 c1 k5 }. R: S1 Y
! q$ L5 C9 i8 i) o+ Xwww3.tvboxnow.com 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
6 j7 E1 u/ ^! s$ f; M- N% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" O% m+ w, \" G7 b+ L1 k) g
% c- T, [* W9 Y$ l; s
* s* a% `4 c; ?: ^tvb now,tvbnow,bttvb 
/ ]0 X i2 n' D; j a: Gwww3.tvboxnow.com# d' M X) X" p3 A' Z' ?) t& @
 |
發表於 2009-10-3 02:46 AM
| 